Zeitliche Fruchtfolgen im Gewächshaus beachten
Im Winter ist die erholsamste Zeit für Gewächshausgärtner. Zumeist wird das Glashaus zum Überwintern von Blumen und Sukkulenten genutzt, die eine frostfreie Unterkunft benötigen. Zum Jahresanfang können Sie dann das erste Wintergemüse anpflanzen. Kräuter, Rettich, Feldsalat oder Portulak sind kälteresistent und können bereits geerntet werden, ehe Tomaten, Gurken und Co. in das Glashaus einziehen.
Wenn zu Frühlingsbeginn kein Frost mehr ansteht, ziehen die nächsten Gemüsesorten ein. Kaltkeimer wie Spinat, Radieschen, Erbsen oder Möhren werden direkt in die Erde gesät und später pikiert. Tomaten, Gurken, Zucchini, Kürbis oder Melone werden mithilfe von Anzuchttöpfen im Glashaus untergebracht. Nach den Eisheiligen können auch sie direkt in die Erde. Um jederzeit die Fruchtbarkeit des Bodens zu erhalten, kann nun auch mit der Gründüngung begonnen werden.
Der Sommer besteht aus Pflege, Gießen, Düngen und Ernten. Nach und nach reifen die Früchte und können erntefrisch auf den Tisch. Ein knackiger Salat oder saftige Tomaten sind ein echtes Genusserlebnis. Im Herbst kann nun das Wintergemüse ausgesät werden und nach und nach wachsen und gedeihen. Ende September beginnt die Wintervorbereitung erneut.
Gewächshauskalender für Gemüse, Kräuter und Blumen
Mit einem Gewächshauskalender verlieren Sie bei der Kultivierung eines Treibhauses nie den Überblick. Von der Aussaat über die Keimdauer bis hin zum Erntezeitpunkt bleiben Sie über Ihre Pflanzen informiert und sorgen für einen erfolgreichen Ertrag. Wir haben Ihnen für die beliebtesten Gewächse Steckbriefe zusammengestellt, die Sie individuell filtern können.
Gewächshauskalender für Gemüse
Gemüse | Steckbrief | Aussaat | Ernte | Keimtemperatur | Keimdauer | Pflanzabstand |
|---|---|---|---|---|---|---|
Eisbergsalat | Der Salatkopf ist ein geschlossener Kopf und wird roh genossen. Er ist ein Lichtkeimer und benötigt nur eine geringe Temperatur. | März bis August im Gewächshaus, Mai bis Juli Direktsaat im Freiland | Etwa zwei Monate nach der Aussaat | 10 – 18 °C | 6 – 10 Tage | 30 Zentimeter |
Feldsalat | Die kleinen dunkelgrünen Blätter liefern wertvolle Vitamine und Nährstoffe. Feldsalat ist ein ideales Wintergemüse. Bei zu hoher Temperatur funktioniert allerdings die Keimung nicht. | Anfang März bis Ende September | Ende März bis Ende Dezember | 16 – 18 °C | 8 bis 20 Tage | 10 bis 15 Zentimeter |
Gurken | Gurken sind kalorienarm, reich an Nährstoffen und erfrischen. Die Salatgurke ist noch immer das beliebteste Gewächs. Für ein optimales Wachstum lieben die Pflanzen die Wärme des Gewächshauses. | Ende April bis Ende Juni | Anfang Juni bis Ende September | 25 – 28 °C | 3 bis 4 Tage | 150 Zentimeter |
Karotten | Möhren sind der ideale Snack zwischendurch, können aber auch über den Winter gelagert werden. Für die Keimung darf der Boden nicht zu feucht sein. | Anfang März bis Ende Juli | Anfang August bis Ende November | 3 – 10 °C | Bis zu drei Wochen | 15 Zentimeter zwischen den Reihen, nach der Keimung pikieren |
Kohlrabi | Roh oder gekocht ist zarter Kohlrabi als Snack oder Gemüsebeilage besonders lecker. Er benötigt viel Wasser damit die Knolle nicht aufplatzt. | Anfang März bis Ende Juni | Anfang Juni bis Ende Oktober | 18 – 20 °C | 8 – 14 Tage | 30 Zentimeter |
Kopfsalat | Ein frischer Kopfsalat ist süß und herzhaft ein Genuss. Der Kopf gedeiht nahezu bei jedem Klima. Dafür benötigt er jedoch Vollsonne und humosen Boden. | Anfang März bis Ende Juli | Anfang Mai bis Ende Oktober | 10 – 15 °C | 8 – 14 Tage | 20 Zentimeter |
Melonen | Saftig frische Melonen sind der perfekte Durstlöscher. Die kriechenden Pflanzen nehmen relativ viel Platz weg, daher nicht zu eng setzen. Damit die Früchte nicht faulen, sollte Stroh untergelegt werden. | Juni | Anfang August bis Ende Oktober | 22 – 25 °C | 7 – 14 Tage | 200 Zentimeter |
Paprika | Knackig frische Paprika sind das i-Tüpfelchen im Salat oder pur. In Gesellschaft mit Gurken und Tomaten gedeihen sie hervorragend. | Anfang Februar bis Ende April | Anfang August bis Ende Oktober | 23 – 26 °C | 10 – 20 Tage | 40 Zentimeter |
Tomaten | Tomaten gibt es in vielen Sorten, Größen und Farben. Sie sind im Gewächshaus gut aufgehoben, da sie besonders empfindlich bei Regen sind. | Anfang Januar bis Ende April | Anfang Juli bis Ende Oktober | 22 – 28 °C | 6 – 8 Tage | 60 Zentimeter |
Zucchini | Zum Grillen oder Kochen sind geschmacksneutrale Zucchini ideal. Sie benötigen viel Platz und gedeihen auch hervorragend im Freiland. | Anfang April bis Ende Juni | Anfang Juni bis Ende Oktober | 10 – 25 °C | 7 – 10 Tage | 80 Zentimeter |
Gewächshauskalender für Kräuter
Kräuter | Steckbrief | Aussaat | Ernte | Keimtemperatur | Keimdauer | Pflanzabstand |
|---|---|---|---|---|---|---|
Basilikum | Basilikum ist ein Lichtkeimer. Zur Aussaat benötigt er eine gemäßigte Temperatur, später mag er Wärme. | Anfang März | Ende Mai bis Ende September | 12 – 20 °C | 14 – 20 Tage | 25 Zentimeter |
Bohnenkraut | Frisches Bohnenkraut ist im Eintopf besonders aromatisch, kann jedoch auch getrocknet verwendet werden. Mehrjähriges Bohnenkraut treibt nach dem Winter selbstständig wieder aus. | Anfang März | Ab Juni / Juli | 16 – 20 °C | 18 – 24 Tage | 30 Zentimeter |
Liebstöckel | Das aromatische Maggikraut kann bis zu zwei Meter hoch werden und ist mehrjährig. Werden vereinzelte Blätter gelb, deutet das auf einen Nährstoffmangel hin, die Pflanzen müssen nun gedüngt werden. | Ab Februar | Ab Juni | 16 – 20 °C | 20 – 25 Tage | 50 Zentimeter |
Majoran | Als Lichtkeimer benötigt Majoran viel Helligkeit. Ein sonniger Standort sorgt für ein kräftiges Aroma | Anfang März | Ab Juni | 18 – 20 °C | 20 – 24 Tage | 20 Zentimeter |
Petersilie | Petersilie kann im Gewächshaus vorgezogen werden und gedeiht später im Freiland ohne Probleme. | Anfang März | Jungblätter direkt nach dem Umpflanzen | 18 – 20 °C | 4 – 6 Wochen | 20 Zentimeter |
Rosmarin | Ob als Tee, Aufguss oder Beauty-Produkt – Rosmarin ist vielseitig. Die Pflanzen sind mehrjährig und werden im Winter zurückgeschnitten. | Anfang März | ganzjährig | 18 – 22 °C | 4 Wochen | 50 Zentimeter |
Rucola | In Salaten oder auf Pizza ist Rucola kaum noch wegzudenken. Die aromatische Pflanze ist im Gewächshaus und Freiland besonders pflegeleicht. | Anfang März bis Anfang September | Mitte April bis Ende Oktober | 10 – 20 °C | 5 – 14 Tage | 20 Zentimeter |
Schnittlauch | Schnittlauch ist bis -29 °C winterhart und mehrjährig. Im Winter kann er zurückgeschnitten werden und treibt anschließend neu aus. | Anfang Februar | Anfang Mai bis Ende Oktober | 15 – 18 °C | 10 – 14 Tage | 20 Zentimeter |
Thymian | Thymian ist Lichtkeimer und benötig viel Helligkeit. Bei ausreichender Bewässerung wird das Küchenkraut besonders aromatisch. Es kann auch für heilende Aufgüsse genutzt werden. | Anfang Januar bis Ende März | Ab Ende Juni | 20 – 22 °C | 10 – 14 Tage | 30 Zentimeter |
Gewächshauskalender für Blumen
Blumen | Steckbrief | Aussaat | Blütezeit | Keimtemperatur | Keimdauer | Pflanzabstand |
|---|---|---|---|---|---|---|
Astern | Ein Klassiker im Blumenbeet. Die mehr als 180 Sorten blühen in verschiedenen Farben und können bis 250 Zentimeter hoch werden. | Ab März | Ab Juni | 15 – 20 °C | 10 – 14 Tage | 30 Zentimeter |
Kornblumen | Werden die leuchtend blauen Kornblumen regelmäßig von vertrockneten Blüten befreit, blühen sie mehrfach im Jahr | Ende Februar | Juni bis Oktober | 15 – 18 °C | 10 – 14 Tage | 30 Zentimeter |
Löwenmaul | Löwenmäulchen sind in unterschiedlichen Wuchshöhen und Farben erhältlich. Sie benötigen einen sonnigen Standort. | Februar bis April | Juni bis Oktober | 18 – 20 °C | 10 – 14 Tage | 20 Zentimeter |
Männertreu | Zur Aussaat dürfen die Samen von Männertreu nur angedrückt werden. Sie sind Lichtkeimer und vertragen in unseren Breitengraden keinen Frost. | Ende Januar | Juni bis November | 14 – 16 °C | 10 – 14 Tage | 10 Zentimeter |
Nelken | Die pflegeleichten Sommerblumen haben ein großes Farbspektrum und sind ideale Schnittblumen. | Ab Februar | Mai bis September | 15 – 20 °C | 10 – 14 Tage | 20 Zentimeter |
Ringelblume | Zeitlich versetzt ins Freiland gesetzt, ergeben Ringelblumen den ganzen Sommer über eine wunderbare Blütenpracht in Gelb-Orange. Sie können ebenso als Gründungung auf Erdbeerbeeten genutzt werden. | Ab März | Mai bis Oktober | 12 – 15 °C | 10 – 12 Tage | 25 Zentimeter |
Sonnenblume | Sonnenblumen wachsen in unterschiedlichen Größen auf Wiesen und in Gärten. Als Starkzehrer benötigen Sie viel Wasser. | Ab Ende März | Mai bis September | 12 – 15 °C | 7 – 14 Tage | 10 – 40 Zentimeter |
Tagetes | Tagetes ist ein natürlicher Schädlingsbekämpfer, hält Schnecken fern und lockt Insekten an. Einige Sorten sind sogar essbar. Tagetes sollte an einem sonnigen Standort ins Freiland gesetzt werden. | Februar bis März | Juni bis Oktober | 18 – 20 °C | 14 – 21 Tage | 10 Zentimeter |
Zinnien | Zinnien sind als Gartenblumen aber auch als Schnittblumen besonders farbenfroh. Im Beet und im Gewächshaus benötigen sie viel Wärme und Licht. | Ab Februar | Mai bis Oktober | 15 – 22 °C | 7 – 14 Tage | 30 Zentimeter |
